百日宴的菜單應(yīng)該溫和可口，有熱菜也有涼菜，有葷菜，包括雞鴨魚(yú)以及牛肉羊肉豬肉等紅肉，也可以適當(dāng)搭配點(diǎn)海鮮，如花甲、蟶子、蝦、魷魚(yú)等，如果預(yù)算足夠，也可以有大龍蝦和螃蟹。至于素菜最好是當(dāng)季時(shí)令蔬菜。接下來(lái)，小編就仔細(xì)說(shuō)說(shuō)滿月酒餐單吧。
寶寶宴上必用點(diǎn)菜技巧一、預(yù)算
一場(chǎng)仗能不能贏，重點(diǎn)還是要看我們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。當(dāng)然辦宴會(huì)也是如此。做好寶寶宴酒席的預(yù)算，才是我們寶寶宴酒席省錢的秘訣。要清楚估計(jì)大致有多少賓客，根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力來(lái)估算寶寶宴酒席預(yù)算然后設(shè)計(jì)寶寶宴菜單。
寶寶宴上必用點(diǎn)菜技巧二、菜的盤(pán)數(shù)
一般認(rèn)為一桌坐十位賓客，一桌十個(gè)菜是最好的，有十全十美的美好寓意，當(dāng)然若是菜的分量大，也可以是八道菜。除此之外，有的還有十二道菜或者十六道菜。家長(zhǎng)應(yīng)該酌情考慮，菜分量足夠就少要兩盤(pán)菜，若是希望菜品看起來(lái)豐盛，每道菜就不用太多，最好不要浪費(fèi)。
寶寶宴上必用點(diǎn)菜技巧三、飲品與酒具的擺放
現(xiàn)在的宴會(huì)酒店餐桌大多數(shù)都是圓形的旋轉(zhuǎn)餐桌，因此我們?cè)跀[放飲品和酒具的時(shí)候，可以根據(jù)酒店餐桌進(jìn)行變更。一般我們放的飲品都是在餐桌的中心。然后將高腳玻璃杯放在每個(gè)客人座位上，這樣就擺放是比較完美的。酒具的擺放，要充滿韻律美，可以排列成直線，三角形，打造奢華美感。
