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黃豆芽形似如意，寓意“事事如意”;
薺菜音似“聚財”，寓意招財;
芹菜讀音與“勤快”相近，取“勤勞致富”之意;
雪里蕻取意興旺紅火;胡蘿卜絲象征新年大喜;
藕片則取其形狀，意為“路路通順”;
黃花菜寓意花樣年華、前程似錦;
豌豆葉是冬暮春初的時興野蔬，寓意“春滿枝頭”;
香菇意為“和和美美”;
就連豆制品千張，也有“千秋百代、代代興旺
這些都是家常菜容易做 也比較健康
四喜丸子(喜上加喜)，烏雞甲魚湯(健康長壽)，什錦大拌菜(錦繡發(fā)財)很多都是飯館自己出的菜名，都比較吉祥好聽的名字。
長壽面和魚一定要有。 最好什么都有一些：魚、雞、鴨、豬肉 我媽媽爸爸過生日，有炸蝦片、油炸排骨、酥肉、燉雞湯、清蒸蝦、紅燒魚
